পোলাও মানেই ভীষণ আয়োজন করে তৈরি উৎসবের রান্না। অনেকটা সময় লাগে বলেই সহজে কেউ পোলাও রান্না করতে চান না। কিন্তু খুব স্বাস্থ্যকর এই ভেজিটেবল পোলাও আপনি তৈরি করে ফেলতে পারবেন ১৫ মিনিটেই। আর এটা তৈরি হবে চুলায় নয়, বরং মাইক্রোওয়েভ ওভেনে!
উপকরণ
– পোলাওয়ের চাল ১ কাপ (আগে থেকে পানিতে ভিজিয়ে রাখা)
– তেল আধা টেবিল চামচ
– জিরা ১ চা চামচ
– কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ
– গাজর ছোট কিউব করা ৩-৪ টেবিল চামচ
– মটরশুঁটি ৩-৪ টেবিল চামচ
– ভুট্টা/কর্ন ৩-৪ টেবিল চামচ
– লবণ স্বাদ মতো
– এক টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
প্রণালী
১) তেল, কাঁচামরিচ কুচি, জিরা, লবণ এবং সব সবজি একটি কাঁচের বোলে মিশিয়ে নিন। এরপর মাইক্রোওয়েভে দিয়ে ফুল পাওয়ারে গরম করুন এক মিনিট।
২) এরপর চাল এবং দুই কাপ পানি এতে দিয়ে আবারও মাইক্রোওয়েভে ফুল পাওয়ারে দিন ১৪ মিনিট। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো ভেজিটেবল পোলাও।
পরিবেশন করার আগে ১০ মিনিট রেখে দিন পোলাও। মাইক্রোওেভের ভেতরেই রেখে দিতে পারেন। এরপর ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে এটাকে চামচ দিয়ে নেড়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন। এটা লাঞ্চ হিসেবেও দারুণ। বেশ রঙ্গিন বলে বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন। দেখে নিন রেসিপির ভিডিওটি।
