আমরা সকলেই চাই নিজেকে সুন্দর দেখতে৷ যেহেতু ওজন বৃদ্ধি বা মেদ প্রভৃতি সমস্যা সৃষ্টি করে সেহেতু আগে থেকেই সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। অতিরিক্ত ওজন কমানোর সহজ উপায় হলো সঠিক ও পরিমিত খাদ্য গ্রহণ এবং প্রচুর কায়িক পরিশ্রম ও ব্যায়াম করা। চর্বি জাতীয় খাবার যেমন মাখন, তেল, গরু বা খাসির মাংস মাখন প্রভৃতি থেকে দূরে থাকতে হবে।
শরীরের জন্য এগুলো প্রয়োজন রয়েছে কিন্তু সেটা নির্দিষ্ট পরিমাণে ৷যার কম বেশী হলে সমস্যা দেখা দেয়। এইজন্য অনেক সময় দেখা যায় ওজন কমাতে গিয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েন অনেকে। এইজন্য প্রয়োজন খাদ্য গ্রহণের পরিমান সম্পর্কে সচেতন হওয়া। প্রচুর পরিমানে শাক-সবজি ও ফলমূল খাবেন এবং বেশি বেশি করে জল খাবেন৷
ডেজার্ট: ফ্রুট কাস্টার্ড
উপকরণ: ভ্যানিলা ফ্লেভারের কাস্টার্ড পাউডার ২ চামচ। দুধ ৫০০ মিলি। চিনি স্বাদমতো।
ফল নিজের ইচ্ছামতো (কলা, আপেল, পেঁপে, কমলালেবু, আঙুর, আম, স্ট্রবেরি ইত্যাদি)
পদ্ধতি: ৩ টেবিল-চামচ গরম দুধের সঙ্গে ২ চামচ কাস্টার্ড পাউডার মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। দুধে স্বাদমতো চিনি মিশিয়ে গরম করে এতে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে তৈরি পেস্টটি ঢালুন। ঘন না হওয়া পর্যন্ত গ্যাসে নাড়তে থাকুন।
এরপর দুধের মিশ্রণটি আগুন থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজের ঠাণ্ডায় মিশ্রণটি আরও ঘন হবে।
এবার পছন্দমতো ফলগুলো কেটে নিন। বাটিতে বা কাপে টুকরো ফলগুলো দিয়ে উপরে কাস্টার্ডের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। এভাবেই পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড।
