টিনএজ থেকে ষাট সবার মুখেই শোনা যায় ‘আই লাভ kfc’। কিন্তু kfc মানেই তো অনেক টাকার ব্যাপার। আর তাছাড়া রোজ রোজ বাইরে খাওয়াটা সম্ভব নয়। তাই আপনার জন্য রইল এমন এক চিকেন রেসিপি যা হার মানাবে যেকোনও রেস্তোরাঁর চিকেন রেসিপিকে।
উপকরণ:
- চিকেন ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরো করা)
- কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
- সয়া সস ১ টেবিল চামচ
- মধু ৪ টেবিল চামচ
- চিলি সস ২ টেবিল চামচ
- লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
- অর্ধেকটা ভাজা সাদা গোটা তিল ১ চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো
- মাখন
প্রণালী:
- সব মশলা দিয়ে চিকেন মাখিয়ে একঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
- একটি প্রি-হিটেড ওভেনে বেকিং শিটের উপর টুকরোগুলি সাজিয়ে ২০-২৫ মিনিট ১৮০-২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রোস্ট করুন।
- মাঝে তেল বা মাখন ছড়িয়ে উল্টিয়ে দেবেন।
- যাঁদের ওভেন নেই তাঁরা একটি ফ্রাই প্যানে মাখন দিয়ে ভালোভাবে গরম করুণ। ধোঁয়া উঠলে মাংসের টুকরো গুলি দিয়ে দিন।
- তারপর আগুনের তাপ আস্তে করে দিয়ে ফ্রাই প্যানের মুখ ঢাকা দিয়ে দিন। মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে মাখন ছড়িয়ে উল্টিয়ে দেবেন।
- মাংসের টুকরো গুলি বাদামি হয়ে আসলে মানিয়ে নিন।
