দিনে দিনে বাড়ছে সবজির দাম । কি আলু আর কি পেঁয়াজ সব কিছুই এখন আগুন ছোঁয়া। এই বাজারে বুদ্ধিমান গৃহিণী হবেন আপনি যদি করেন সাশ্রয়। তাই এখন থেকে আলুর খোসা নো ডাস্টবিন। আলুর খোসা দিয়ে করুন সন্ধ্যের মুখরোচক গল্প। কি করে জেনে নিন।
উপকরণ:
- আলুর খোসা ১ বাটি
- পোস্ত ১ চামচ
- জোয়ান ১ চা-চামচ
- জলিরা ১ চা-চামচ
- লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
- হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
- নুন ও চিনি পরিমাণমতো
- ময়দা অল্প
- সর্ষের তেল ভাজার জন্য
প্রণালীঃ
- প্রথমে আলুর খোসা ঝিরিঝিরি করে কেটে তার মধ্যে একে একে ময়দা-তেল-সহ সব উপকরণ ভালভাবে মিশিয়ে মেখে নিয়ে হবে।
- তারপর কড়াইয়ে অনেকটা তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে একে একে ভেজে তুলুন। চায়ের সঙ্গে দারুণ জমবে এই চটপটা। কী বলেন?
